NOS ACTUALITÉS

[Formation] Notre formateur Alain Guilbot s’est rendu à la cuisine du Lycée de l’Atlantique à Royan pour animer une formation en cuisine végétarienne le 23 et 24 novembre 2023.

Dans l’image ci-dessus, se trouvent Tanguy Fabien (chef de cuisine au Lycée Corduan à Royan), Brechet Mathieu (chef de cuisine au Lycée Blaise Pascal à St Jean d’Angély), Favreau Laurence (cheffe de cuisine au Lycée de l’Atlantique à Royan), Peneaud Laurent (chef de cuisine au Lycée Polyvalent Jean Hyppolite à Jonzac) et Perochon Stéphane (chef de cuisine à l’EREA Théodore Monod à Saintes).

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[Actualités] Notre directrice, Laure Mardoc, était ravie de passer une journée à l’École Lenôtre avec Gerondeau Delphine, alex patin, Carole Galissant, Laurent Félix Pépin, Véronique Allo et Herve Morillon a tester des nouvelles recettes végétariennes. Un grand merci à Sodexco pour son accueil chaleureux !

[Formation] Les chef-fes de la Région Nouvelle Aquitaine ont suivi une formation à la cuisine végétarienne avec Cap Veggie le 17 et le 18 janvier, avec notre formateur Alain Guilbot.

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